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2020년 한국문화재재단에서 진행한 2020년 전통음식 전승교육 청춘숙수 사업을 통해  2020년 10월 14일에 당진에 위치한 백석 올미마을과 태안에 위치한 자염으로 현장견학을 갔습니다. '매실 고추장 만들기'와 '소금만들기'라는 주제로 오전에는 당진 백석 올미마을에 방문하여 매실고추장을 직접 만드는 등의 실습을 진행하고 오후에 태안 자염으로 이동하여 소금을 만드는 원리나 만드는 방법 등의 이론적인 부분을 직접 보며 들었습니다.